炒鸡翅尖的家常做法?炒鸡翅尖的家常做法窍门

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本文目录
炒面的家常15种家常做法
主料:
面条250g
辅料:
猪肉50g
洋葱半个
青椒半个
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
植物油适量
步骤:
1·先把切面煮熟,过冷水三次沥干,做法让面条更清爽 ,窍门不粘。牛肉
2·把肉 ,洋葱 ,青椒都切好备用。
3·炒锅放油,加入肉炒至变色 ,加入洋葱 ,青椒,炒出香味。
4·放切面 ,加入生抽,老抽,目的提鲜上色,再放适量鸡精,搅拌均匀,因为有酱油就不必放盐了。
5·装盘
兰州牛肉炒面家常做法
材料
前腿肉约300公克,芥蓝菜约300公克,面条2束,蒜3瓣,辣椒1根,蚝油2/10杯,酱油2/10杯,糖1茶匙,香油少许,苦茶油或其他食用油1茶匙,太白粉2茶匙,盐适量,白胡椒粉适量
做法
1、牛肉切片 、芥蓝菜切段 、蒜切片 、辣椒斜切备用 。
2 、将牛肉片加入腌料拌匀 ,抓约15分钟让肉质软化、入味。
3、取一锅水 ,待水滚后放入面条煮至熟成后捞起 。
4 、另取锅将芥蓝菜炒至半熟盛盘备用 。
5 、同锅爆香蒜、辣椒,放入牛肉翻炒,再放入作法3的芥蓝菜续炒,加入适量水及调味料 。
6 、同锅放入面条拌匀即可 。
孜然牛肉炒面,有没有很饿
用料牛肉意大利面圆白菜葱姜蒜料酒、生抽孜然粒、孜然粉、花椒粉小青椒 、辣椒粉香油、橄榄油自选孜然牛肉辣炒面的做法牛肉切小片 ,意大利面在盐水中煮7-8分钟断生,放入凉水中备用;
油锅内炒香葱姜蒜,放入牛肉翻炒;
加入料酒 、生抽 、花椒粉、孜然粒、小青椒,继续翻炒;
加入圆白菜炒3分钟,油少可加入少量煮意面的水 ,以免糊锅同时加了盐味;
最后放入意面,再加入孜然粉、辣椒粉 、小青椒调味;出锅后可淋些香油和橄榄油 。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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