炸猪肝的做法大全家常(炸猪肝的做法大全家常菜)

  发布时间:2025-06-10 07:02:19   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 清蒸鸭五件的蒸的做法做法
  2. 广东名厨豉汁蒸鸭的做法
  3. 清蒸全鸭正宗做法

清蒸鸭五件的做法

1、先用温水洗净,家常温水浸泡15-20分钟 ,鸭蒸可达到淡化盐份、做大全软化鸭五件硬度功效

2.待蒸锅水沸腾后 ,常鸭菜用蒸格盛好 ,蒸的做法隔水蒸20分钟。家常小知识 :用蒸格直接盛鸭五件蒸,水蒸气直冲鸭五件,腊香味与水气结成的水滴入沸汤中,又形成带腊香味的水蒸气直冲鸭五件,如此反复 ,蒸出鸭五件天然腊香味特浓,肉松筋劲 。

3.取出稍凉 ,色泽金黄 、味鲜、香浓 ,佐酒佳肴即可装盘食用。

广东名厨豉汁蒸鸭的做法

用料:鸭半只、酱油适量 、姜5片、老抽5勺 、料酒2勺  、盐1勺 、冰糖20克、葱1把 、蚝油2勺

广式豉油鸭的做法步骤:

步骤1、烧热油把冰糖融化 。

步骤2、冰糖溶化后 ,放入姜蒜爆香

步骤3、接着放入鸭子

步骤4、炒至两面金黄色

步骤5 、放入酱油老抽,蚝油 ,料酒,盐加入500克左右清水 ,大慨一下

步骤6、放入一把葱,不用切 。中途翻两次面。

步骤7、大火烧开转中小火焖个30分钟左右  ,酱汁变浓稠

步骤8、切好摆盘 ,剩下的酱汁可以淋上薄薄一层 。

清蒸全鸭正宗做法

用料

鸭1只(约4斤)

??油20克

生抽20克

植物油,适量克

蒜10克

盐20克

姜20克

隔水蒸鸭的做法步骤

步骤1

姜蒜拍碎 ,放上各种调料,调均匀,然后给鸭子全身摸均匀  ,腌制大约十五分左右 ,上锅蒸 ,蒸时记得下面放一个盘子接鸭汁

步骤2

这是蒸好的了 ,看着有没有好香呀 !(蒸鸭子要比蒸鸡的时间长一点的哦!大约四十分,如果鸭子老一点那就再来十分钟)

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